行住坐臥

なんでもありですが、ラーメンネタが多いとおもいますw

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青竹手打ちラーメン 桐生宿 


青竹手打ちラーメン 桐生宿

桐生には良くお邪魔するのですが、こちらは数年ぶりの訪問です。








4933.jpg4853.jpg
メニューを拝見しますと、7種類のスープとつけ麺&夏季の冷やし。う~ん、うならさせますw
それに、こってり正油ラーメンなんてのがありますが、こんなの以前からありましたか? 
記憶に全くございませんが、とりあえず「こってり」に期待してみました。























5009.jpg
こってり正油チャーシューメン¥945

あら、びっくり!

なんで真っ黒け?!


18の春、九州から出てきたという寮の同室のヤツに、日清どん兵衛(東日本仕様)を食らわした時のそいつの反応と全く同じ言葉を、ニ十数年後のこの日この時この場所で発してしまうとはorz















5050.jpg
アブラ玉が溢れんばかりw

濃い色をしておりますが塩気は控えめなどとよくいいますが、これもそれにもれませんw
どことなく似た感じのする「焦がし醤油」(ばりきや)のような香ばしさを感じる中、醤油ダレの濃厚なこくと旨味が主張いたしまして、軍鶏使用と謳われた鶏スープのそれは良く判りません。





















5308.jpg
以前伺った時は、こちらの麺について蘊蓄が書かれたPOPが置いてあったんですが、現在は無い模様です。
しかし、こんな麺でしたかね?以前の印象とかなり違った気がいたしますが、多分気のせいですw

麺量は、東毛の手打ちラーメン店の中では、比較的少なめでしょうか。














5123.jpg
小ぶりながら、やわらかく仕上げられたチャーシュー。旨いんですがスープが強い。

















5154_20110619185651.jpg
細めのメンマ。















5221.jpg
半玉一丁!








アブラ玉も多く「こってり」と言えるかもしれません。
でも、「こっくり」って言う方が合っているかもしれません。

麺の印象が全く違いました。なんで? 打ち手が変わったのでしょうか?


ごちそうさまでした。
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テーマ: ラーメン

ジャンル: グルメ

桐生市  :  trackback 0   :  comment 10   

コメント

いつか富山ブラックをどうぞ(^^)

タカサキサイレンス #- | URL | 2011.06.21 12:25  edit

あら!
確かに私が食べたときの麺とは
違うような気がいたします。

もっと・・・見た目ピロっとしてるのに
歯ごたえのある麺だったようなv-12

#- | URL | 2011.06.21 21:08  edit

私の記憶とも合致しません。

通りすがり #- | URL | 2011.06.22 01:35  edit

タカサキサイレンスさん

コメントありがとうございます。

> いつか富山ブラックをどうぞ(^^)

こちらが富山を意識しているかどうかは判りません。
ただ、厨房に某食品工業謹製「醤油だれ 贅沢」が置かれておりましたw

それを使用した調理例は、良く似た色のスープですw

GTR #- | URL | 2011.06.23 08:27  edit

凛さん

コメントありがとうございます。

> もっと・・・見た目ピロっとしてるのに
> 歯ごたえのある麺だったようなv-12

仰る通りでございます。手打ち麺としては加水を少なくしたのが売りだったんですがw

若い人が麺あげしてたんですが、その辺にもあるのか?

GTR #- | URL | 2011.06.23 08:31  edit

通りすがりさん

コメントありがとうございます。

> 私の記憶とも合致しません。

きつねうどん食ったんでしたっけ?ww

GTR #- | URL | 2011.06.23 08:38  edit

チャーシューが(・∀・)

GTV #- | URL | 2011.06.24 21:49  edit

みなさん、麺を記憶しているなんて・・・

 私はすぐどんな麺だったか、忘れますが。
 すごい事ですよ~~。

 あ!歳の差かもしれません。

こんちゃん #5iKdJIi. | URL | 2011.06.26 00:15  edit

GTVさん

コメントありがとうございます。

> チャーシューが(・∀・)

近所でいうとおかだみたいですかねw

桐生の重鎮さんが王将出身と仰っていましたが、とてもそうには思えない
チャーシューでございます。

まあ、王将も昔は良いチャーシュー出してたんですよ。
あだちゆみがマジ子役の頃ですがwww

GTR #- | URL | 2011.06.27 20:25  edit

こんちゃん

コメントありがとうございます。

> みなさん、麺を記憶しているなんて・・・

スマソ、自分の過去記事と照らし合わせることが多いのですが、
今回のは全然違うんですものwww

内緒だけど、凛さんの日記とも見比べたのwwww


>  あ!歳の差かもしれません。

ここまで来ると心身ともに大差はないでしょうよw

GTR #- | URL | 2011.06.27 20:34  edit

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